Description
Le Manuka (Leptospermum Scoparium) est un arbrisseau, cousin du Tea Tree, qui pousse à l’état sauvage sur les terres vierges et reculées de Nouvelle-Zélande. Utilisé depuis des siècles par le Tohunga, le guérisseur maori, il est l’un des végétaux les plus efficaces de la pharmacopée traditionnelle.
Le Manuka ne fleuri que 4 à 6 semaines par an entre Novembre et Janvier. Les abeilles n’ont qu’un temps très limité pour extraire le précieux nectar de ses jolies fleurs blanches et le transformer en un miel aux propriétés exceptionnelles et à la texture crémeuse.
Ces propriétés ont été validées scientifiquement par des centaines d’études. Le miel de Manuka possède une activité unique qui le différencie des autres miels : l’activité non peroxydique, mesurée par l’indice IAA® « Indice d’Activité et d’Authenticité ». Cet indice vous garantit un miel authentique de Nouvelle-Zélande, pur et actif. Le taux de methylglyoxal (MGO) présent dans le miel est également en partie responsable de ces propriétés uniques. Aussi, plus ces indices seront élevés, plus votre miel sera actif. Tous nos miels IAA® sont testés en laboratoire indépendant pour garantir une activité unique.
Depuis de nombreuses années, nous avons mis en place des filières d’approvisionnement en direct avec nos apiculteurs néo-zélandais partenaires. Cela nous permet de vous proposer un miel de Manuka à la qualité exceptionnelle et constante d’année en année.
Consommé quotidiennement ou de façon plus ciblée, ce miel précieux à la texture crémeuse et aux notes subtiles d’eucalyptus alliera parfaitement plaisir et bienfaits.
